重慶彭水網(wǎng)（李紹標(biāo) 喻琢）走進(jìn)普子鎮(zhèn)，青磚碧瓦、高脊飛檐的移民街，令人賞心悅目；濃厚的酒文化融入大道，令人流連忘返。金秋時節(jié)，記者跟隨微風(fēng)中飄來淡淡的酒糟香，來到老友酒業(yè)有限公司，一股涼爽且充滿淡淡酒香的空氣撲面而來，整齊排列的巨大酒壇，深藏地下，仿佛訴說著歲月的故事。

普子移民街。李紹標(biāo) 攝

普子鎮(zhèn)黨委書記余光明介紹，近年來，普子鎮(zhèn)“以文化傳承為支撐、以田園鄉(xiāng)愁為主題，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展為主線，以鄉(xiāng)村振興為目標(biāo)”，依托七曜山脈、鳳凰山麓等地形優(yōu)勢，在綠色山脈里傳承紅色血脈，在融合發(fā)展上踔厲奮發(fā)，形成了以肉兔養(yǎng)殖為核心，白酒、經(jīng)果林等為特色，生豬、肉牛、蜜蜂養(yǎng)殖為基礎(chǔ)的多元化、覆蓋面廣的特色產(chǎn)業(yè)體系。

傳承百年釀酒技藝

發(fā)展壯大白酒產(chǎn)業(yè)

一壺酒，足以慰風(fēng)塵。

酒是文化傳承載體，一滴酒不僅照得見一方水土的神奇美麗，也品得出歷史文化的悠久綿長。普子白酒作為彭水本地白酒品牌，一直擁有不錯的銷售口碑，這幾年生態(tài)酒鄉(xiāng)的品牌日益響亮。

普子老友酒業(yè)有限公司，是一家以釀酒工藝世代傳承的家族企業(yè)，有著一百多年的釀酒技藝傳承歷史，是苗鄉(xiāng)非遺普子茂森老酒釀造技藝傳承保護(hù)單位。

走進(jìn)普子老友酒業(yè)有限公司，發(fā)酵、淀粉糖化、制曲、蒸餾等十多道白酒生產(chǎn)工序展現(xiàn)在眼前。憑借獨(dú)有的非遺釀酒技藝和完備的生產(chǎn)鏈條，該公司白酒月產(chǎn)量達(dá)到30萬斤以上。

普子老友酒業(yè)有限公司總經(jīng)理王信斌是老酒釀造技藝第五代傳承人，他說：“我們的產(chǎn)品最大的不同之處在于糧食的蒸煮、下曲、糖化等釀酒過程，通過該技藝才能夠真正達(dá)到高品質(zhì)白酒的醇香回甘效果，因此產(chǎn)品深受廣大酒友的青睞?！?/p>

為了開拓市場，該公司線上搭建電商平臺，線下開設(shè)直營店銷售，利用不同年份的窖藏酒，通過細(xì)分白酒市場，來滿足市場不同需求。另外，白酒企業(yè)的壯大，也吸納了一批本地村民就近就業(yè)，實(shí)現(xiàn)增收。

王信斌說：“通過‘線上+線下’的銷售模式開拓市場，打造知交故事非遺白酒新品牌，每年能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)值一千萬元。臨時用工最多時需要四十余人，帶動周邊五十余家農(nóng)戶種植農(nóng)作物，實(shí)現(xiàn)增收40萬元?！?nbsp;（下轉(zhuǎn)2版）　?。ㄉ辖?版）

余光明說，目前普子鎮(zhèn)年產(chǎn)白酒100噸以上規(guī)模的酒廠有10家，全鎮(zhèn)全年白酒產(chǎn)量在1500百噸以上，年銷售額實(shí)現(xiàn)5000萬元左右，已打造有“龍?zhí)翜稀薄爸还适隆薄扒丶覊巍钡劝拙破放?0余個。下一步，還將培育一到兩家酒廠成為規(guī)上企業(yè)，讓普子鎮(zhèn)生態(tài)酒鄉(xiāng)的品牌越來越響亮。

9村聯(lián)合養(yǎng)殖肉兔

促進(jìn)各村集體增收

除了做優(yōu)“酒文章”，普子鎮(zhèn)還做大“兔文章”。

借助魯渝協(xié)作東風(fēng)，2019年普子鎮(zhèn)9個村級集體經(jīng)濟(jì)抱團(tuán)發(fā)展肉兔養(yǎng)殖，5年時間里肉兔養(yǎng)殖不僅成為全鎮(zhèn)的特色產(chǎn)業(yè)，更為村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入了不竭動力。今年上半年，基地出欄商品兔6萬只，村集體經(jīng)濟(jì)收入實(shí)現(xiàn)80余萬元。

余光明說，普子肉兔養(yǎng)殖基地，目前是全縣規(guī)模最大的村級集體企業(yè)，肉兔常年保有量在3萬只以上，現(xiàn)在正積極爭取建設(shè)肉兔屠宰、加工、冷藏和糞便資源化利用項(xiàng)目，形成全產(chǎn)業(yè)鏈。

重慶普邦畜牧有限責(zé)任公司董事長鄭茂金是肉兔養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人，他說：“肉兔養(yǎng)殖的主要特點(diǎn)就是見效快，時間短，65天到70天就能長到5斤左右?！别B(yǎng)殖場常年種兔規(guī)模有1500到2000只，商品兔兩萬余只，全年銷售額在150萬元左右，下飼料、清糞和飼養(yǎng)的技術(shù)工人都是以體弱、殘疾等特殊群體家庭為主，讓他們能夠就近務(wù)工增收。

余光明說，計劃到2025年年底，建成10000只規(guī)模的種兔場，利用3至5年時間帶動全鎮(zhèn)200至600戶農(nóng)戶養(yǎng)殖肉兔，戶均養(yǎng)殖達(dá)400只以上。

因地制宜種植蜜柚

帶動農(nóng)戶就近務(wù)工

除了養(yǎng)殖業(yè)，在種植業(yè)上，普子鎮(zhèn)也因地制宜發(fā)展柚子特色產(chǎn)業(yè)。

走進(jìn)桐泉村柚子基地，綠油油成片的柚子林下，掛滿了飽滿的果實(shí)。離柚子上市的時間還有兩個月，當(dāng)?shù)卮迕駛冋诠麍@除草，對柚子套袋，滿心期待著今年的柚子豐收。

基地負(fù)責(zé)人向杭說：“今年預(yù)計柚子的產(chǎn)量在6萬斤左右，產(chǎn)值預(yù)計能達(dá)到12萬元。接下來，我們準(zhǔn)備把今年的柚子推向超市，與一些水果商合作，讓大山里的產(chǎn)品走得更遠(yuǎn)?！?/p>

普子鎮(zhèn)桐泉村1組村民李永秀說：“每年我們都在這地里面除草、施肥、疏果、套袋，一年下來收入有一萬元左右，家庭開銷這些基本夠用，在柚子基地干活，我們這些老百姓很滿意?！?/p>

據(jù)了解，2018年，為盤活農(nóng)村閑置土地資源，開辟農(nóng)戶增收新渠道，普子鎮(zhèn)因地制宜發(fā)展400余畝柚子產(chǎn)業(yè)，利用土地流轉(zhuǎn)、就近就業(yè)等方式帶動農(nóng)戶增收，柚子產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)卮迕窠蚪驑返赖暮卯a(chǎn)業(yè)。

余光明說：“基地采取‘村集體+合作社+農(nóng)戶’的模式，讓農(nóng)戶增收致富。下一步，我們打算在柚子基地發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，進(jìn)一步壯大村級集體經(jīng)濟(jì)，吸引更多的群眾參與其中來增加家庭收入?！?/p>